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美食街成商場人氣榜單王

2019-6-27 10:27| 發布者: jxrs |原作者: 汪珊蘭|來自: 上饒日報

摘要: 這個月剛剛重新開張的恒基購物中心,就在超市出口處設置了美食街,臭豆腐、雜糧煎餅、轉轉火鍋、奶茶等各種小吃飲品物美價廉。萬力、星河國際商場的美食街各具特色。一時間,商場引入美食街,成了行業內的新時尚。此 ...
  這個月剛剛重新開張的恒基購物中心,就在超市出口處設置了美食街,臭豆腐、雜糧煎餅、轉轉火鍋、奶茶等各種小吃飲品物美價廉。萬力、星河國際場的美食街各具特色。一時間,商場引入美食街,成了行業內的新時尚。此外,記者還發現,這些美食街走的是大眾化路線,平易近人,吸引了眾多消費者,既滿足了人們的理性消費需求,也給商場帶來了更多的客流量。

  “商場開設美食街是大勢所趨。一條美食街,集中了很多小吃,如燈盞粿、臭豆腐、羊肉泡饃、涼皮、燒烤等美食。這些美食可以吸引更多的消費者,無疑帶動了商場其它商品的銷售。”對于美食街進駐商場,饒城市民馬先生表達了自己的看法。

  6月25日晚上6時許,萬力時代商場的負一樓一家專賣蕎麥粿店門口,站滿了等候排隊的顧客。在另外幾家小吃店,同樣是座無虛席。如此熱鬧的情景,完全符合商場經營者當初的設想。“在過去,大家提起商場,只想到購物,而商場內的美食一直扮演的是‘配角’。但現在,美食街對商場的人氣聚集起到了不可替代的作用。”某商場負責人表示,承租能力差、利潤薄,曾經被商業綜合體不看好的美食街,現在儼然從配角的位置走向了主角,各大商場都將美食街作為聚集人氣的重要手段。

  記者在走訪時發現,這些小而精、小而美的特色美食店,是當下商場美食街的主力,也非常大眾化,消費接地氣。“泡菜1元/份,狼牙土豆6元/份,酥肉15元/份……”這是恒基購物中心美食街一家名為川味小吃店的菜價,“這些美食街里的菜價蠻公道的,大家都消費得起,逛完超市買點小吃或者打包回去都是一種享受。”正在點餐的劉女士告訴記者。

  此外,記者還走訪了萬達商場、星河國際、萬力時代等各類型商場發現,商場中的美食街大眾化消費檔口在擴大。“最大的感觸就是商場的美食走起了大眾化消費路線,印象中大型商場的飯菜價格高,現在商場引入美食街,我們在商場用餐,不論是就餐環境的時尚性還是服務水平的滿意度,都不失為一次高大上的消費體驗。”記者在萬力時代負一樓白赤烏美食街走訪時一消費者這樣說。

  “美食街需要依靠商場品牌影響力提升檔次,商場也需要美食街聚攏人氣。”記者在采訪中,很多美食街商家表示,商場不定期的促銷活動對餐飲的消費帶動效果明顯,而美食街的良性發展又為商場注入活力。

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